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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
4086
식품에 대한 대장균 검사에서 최확수법(MPN법) 에 의한 정량시험 때 쓰이는 배지는?
정답률 : -
-
4085
가주성이면서 부엌이나 하수구에 서식하는 쥐로서 식품에 병원성 균을 오염시킬 가능성이 가장 높은 쥐는?
정답률 : -
-
4084
살균제중 차아염소산나트륨 (sodium hypo chlorite)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
4083
지구상에 존재하는 물질중에서 가장 강력한 독성을 가진 화학물질의 하나인 다이옥신에 대한 설명으로 적절치 않은 것은?
정답률 : -
-
4082
다음 중 유해성 보존료는?
정답률 : -
-
4081
알레르기성 식중독의 원인물질과 가장 관계 깊은 것은?
정답률 : -
-
4080
식품의 점도를 증가시키고 교질상의 미각을 향상시키는 고분자의 천연물질과 그 유도체인 식품첨가물과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
4079
1952년 일본에서 발생한 미나마타병은 수은에 의한 중독사고였는데 그 유래는?
정답률 : -
-
4078
싹이난 감자를 먹고 식중독이 발생되었다면 다음 중 어느 독소에 의한 것인가?
정답률 : -
-
4077
보존료의 사용 목적을 설명한 것 중 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
4076
손에 화농성 상처가 있는 사람이 만든 식품을 먹고 식중독이 일어났다면 그 원인은?
정답률 : -
-
4075
안전한 급식을 이루기 위하여 실시하는 단체급식 종사원에 대한 정기 건강진단 항목이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4074
콜레라의 일반적인 증상에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
4073
부패 미생물의 성장에 영향을 미칠 수 있는 식품의 내적인자가 아닌 것은?
정답률 : -
-
4072
관능검사실의 조건을 설명한 것 중 틀린것은?
정답률 : -
-
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