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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
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2010년05월10일
2010년07월25일
2011년03월20일
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2011년08월21일
2012년03월04일
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2015년03월08일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
4101
식품의 표면적 특성을 올바르게 설명한 것은?
정답률 : -
-
4100
식품 중 결합수 (bound water)를 바르게 설명한 것은?
정답률 : -
-
4099
우유나 두류식품의 제한 아미노산으로 문제시 되는 것은?
정답률 : -
-
4098
겨자과 식물의 주된 향기성분은?
정답률 : -
-
4097
양파를 잘랐을 때 나는 유황화합물의 향기 성분은?
정답률 : -
-
4096
메밀에는 혈관의 저항력을 향상시켜 주는 성분이 함유되어 있다. 다음 중 이 성분은?
정답률 : -
-
4095
훈제품 제조시 일어나는 변화와 특성을 설명한 것 중 잘못된 것은?
정답률 : -
-
4094
지방의 산패와 관련된 설명으로 맞는 것은?
정답률 : -
-
4093
설탕에 소금 0.15%를 가했을 때 단맛이 증가되는 현상은?
정답률 : -
-
4092
자연식품의 주요한 감미성분으로 존재하는 과당의 특징을 잘못 설명한 것은?
정답률 : -
-
4091
에르고스테롤이 자외선을 받으면 활성화되는 이 비타민의 기능을 설명한 것으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
4090
칼슘대사에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
4089
생선이 변질되면서 생성되는 불쾌취가 아닌 것은?
정답률 : -
-
4088
곰팡이가 생성하는 독소가 아닌 것은?
정답률 : -
-
4087
제1군 법정 전염병이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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