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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
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2009년03월01일
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2011년03월20일
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2015년03월08일
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2016년05월08일
2016년08월21일
2017년03월05일
2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
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2018년08월19일
2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
5076
살균제 중 차아염소산나트륨(sodium hypochlorite)에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
5075
방사능 핵종 중 식품을 경유하여 인체에 들어왔을 때 특히 반감기가 길고 뼈의 칼슘성분과 친화성이 있어서 문제되는 것은?
정답률 : -
-
5074
황변미(yellowed rice)중독의 원인이 되는 주 미생물은?
정답률 : -
-
5073
알콜에 작용하므로 알콜성 식품에 가장 유해한 균속은?
정답률 : -
-
5072
복어가 생산하는 독성 물질은?
정답률 : -
-
5071
독버섯 중에서 흔히 검출되는 유독성분은?
정답률 : -
-
5070
장염 비브리오균에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
5069
식품의 산미료로 사용할 수 없는 것은?
정답률 : -
-
5068
미생물의 증식에 의해 발생하는 식품의 부패나 변질을 방지하기 위해 사용되는 물질은?
정답률 : -
-
5067
Benzoic acid 및 이를 함유하는 제재가 사용되는 식품은 ?
정답률 : -
-
5066
효소를 고정화 시켰을 때 나타나는 일반적인 현상이 아닌 것은?
정답률 : -
-
5065
생체 조직은 포도당(glucose)로부터 젖산(lactic acid)을 얻는데 이 과정을 무엇이라 하는가?
정답률 : -
-
5064
Corynebacterium glutamicum 을 사용하여 Glutamic acid 발효시킬 때 틀린 것은?
정답률 : -
-
5063
산화적 인산화(Oxidative phosphorylation) 과정 중 전자가 전달되면서 생체에너지 ATP가 생성되는데 필요하지 않은 것은?
정답률 : -
-
5062
과일주 향미의 주성분이라고 할 수 있는 것은?
정답률 : -
-
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