맥아의 좋은 품질을 나열한 것으로 틀린 것은?
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맥아의 좋은 품질을 나열한 것으로 틀린 것은?
맥아의 어린 뿌리가 잘 제거되어 있다.
수분 함량이 10% 정도이다.
약한 감미는 있으나 산미가 없어야 한다.
당화력이 강해야 한다.
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