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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
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2005년03월20일
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2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
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2007년08월05일
2008년03월02일
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2016년08월21일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
4191
콜로이드(colloid)입자가 나타내는 성질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4190
어류의 비린내 성분과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
4189
지방을 많이 함유한 식품이 저장 중에 향이 변화하여 먹기 전에 다음에 설명하는 방법으로 보관하였더니 신선한 향을 유지할 수 있었다. 이 경우에 처리한 방법이 아닌…
정답률 : -
-
4188
분변 오염의 지표로 이용되는 대장균의 MPN(Most Probable Number) 검사에 관한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
4187
식품공장에서 사용하는 용수의 안정성을 확보하기 위한 기본적인 처리방법에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
4186
다음 중 유해 합성 착색료는?
정답률 : -
-
4185
정수시설(正數施設)의 침전지에서 약품침전의 목적으로 사용하는 것은?
정답률 : -
-
4184
장염비브리오균에 의한 식중독의 가장 큰 원인식품이라고 볼 수 있는 식품은?
정답률 : -
-
4183
방사능 핵종 중 식품을 경유하여 인체에 들어왔을 때 특히 반감기가 길고 뼈의 칼슘성분과 친화성이 있어서 문제되는 것은?
정답률 : -
-
4182
다음 중 경구전염 되어 유행성 간염을 일으키는 병원체로서 주로 오염된 음식물 섭취로 인해 발생되는 것은?
정답률 : -
-
4181
이타이이타이 질환은 카드뮴이 인체에 축적되어 나타나는 만성적 질환이다. 카드뮴에 의해 가장 큰 해를 받는 기관은 무엇인가?
정답률 : -
-
4180
사용 허가된 유화제가 아닌 것은?
정답률 : -
-
4179
부패를 억제하는 방법으로 부적당한 것은?
정답률 : -
-
4178
다음 중 복어중독의 독소는?
정답률 : -
-
4177
저온 유통이 식품의 품질에 미치는 바람직한 영향이 아닌 것은?
정답률 : -
-
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