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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2006년08월06일
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
4251
당밀의 알콜발효시 밀폐식 발효의 장점이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4250
사람의 간(Liver)에서 일어나지 않는 반응은?
정답률 : -
-
4249
Hetero 젖산발효를 함으로서 공업적 젖산 생산에 부적합한 젖산균은?
정답률 : -
-
4248
세포융합(cell fusion)의 실험절차로 올바른 것은?
정답률 : -
-
4247
돌연변이에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
4246
효모의 세포벽을 분석하였을 때 일반적으로 가장 많이 검출될 수 있는 화합물은?
정답률 : -
-
4245
식품으로부터 곰팡이를 분리하여 맥아즙 한천(Malt agar) 배지에서 배양하면서 관찰하였다. 균층의 색은 배양시간이 경과함에 따라 백색에서 점차 청록색으로 변화…
정답률 : -
-
4244
살아있는 미생물의 수를 측정할 때 사용하는 방법은?
정답률 : -
-
4243
포도당을 과당으로 전환시킬 때 주로 사용되는 미생물효소는?
정답률 : -
-
4242
Aspergillus 속과 Penicillium 속 곰팡이의 가장 큰 형태적 차이점은?
정답률 : -
-
4241
발효에 관여하는 미생물에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?
정답률 : -
-
4240
세균의 증식에서 볼 수 있는 유도기(lag phase)가 생기는 이유는?
정답률 : -
-
4239
다음 중 유황세균은?
정답률 : -
-
4238
라이소자인(lysozyme)과 페니실린은 세균의 어느 부분에 작용하는가?
정답률 : -
-
4237
다음의 물질 중 mono sodium glutamate의 발효배지에 사용되는 것만 열거한 것은?
정답률 : -
-
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