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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
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2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
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2006년03월05일
2006년05월14일
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2016년08월21일
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2017년08월26일
2018년03월04일
2018년04월28일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
5091
지름 4cm인 관을 통해서 1.5kg/s의 속도로 20℃의 물을 펌프로 이송하는 경우 평균 유속은 얼마인가? (단,물의 밀도는 998.2kg/m3으로 한다.)
정답률 : -
-
5090
일정한 경도의 반죽에 대한 신장도와 인장항력을측정기록하여 반죽의 시간적 변화와 성질을 판정하는 기기는?
정답률 : -
-
5089
담자균류의 특징과 관계가 없는 것은?
정답률 : -
-
5088
Glucose 대사 중 NADPH가 주로 생성되는 경로는?
정답률 : -
-
5087
TCA 회로(tricarboxylic aicd cycle)에서 생성되는 유기산이 아닌 것은?
정답률 : -
-
5086
식빵의 부패 현상인 점조현상(ropiness) 원인균으로 다음 중 어느 것이 가장 많이 나타나는가?
정답률 : -
-
5085
산화에 의한 생체막의 손상을 억제하며, 대표적인 항산화제로 이용되는 비타민은?
정답률 : -
-
5084
세균이 그람 염색에서 그람양성과 그람음성의 차이를 보이는 것은 다음 중 무엇의 차이 때문인가?
정답률 : -
-
5083
에너지 이용률이 가장 낮은 반응은?
정답률 : -
-
5082
글리코겐(glycogen)의 합성에 이용되는 nucleotide는?
정답률 : -
-
5081
다음은 어떤 가공 제품에 대한 설명인가?
정답률 : -
-
5080
지방산의 생합성 속도를 결정하는 효소는?
정답률 : -
-
5079
gluconeogenesis(당신생경로)에서 젖산으로부터 glucose를 재합성할 때 조직세포의 미토콘드리아로부터 세포질로 운반되는 중간물질은?
정답률 : -
-
5078
다음 중 전자수송사슬(ETC)에서 전자를 획득하는 경향이 가장 큰 것은?
정답률 : -
-
5077
식육의 초기 부패를 감별하는 방법과 관련이 적은 것은?
정답률 : -
-
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