전분의 노화가 가장 일어나기 어려운 조건은?

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전분의 노화가 가장 일어나기 어려운 조건은?

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전분의 노화가 가장 일어나기 어려운 조건은?

수분 65%, 온도 75℃

수분 45%, 온도 55℃

수분 50%, 온도 35℃

수분 55%, 온도 25℃

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