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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2016년08월21일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
4566
광합성 반응에 대하여 옳지 않은 것은?
정답률 : -
-
4565
피리미딘(pyrimidine) 유도체로서 핵산 중에 존재하지 않는 것은?
정답률 : -
-
4564
젖산균을 이용한 식품이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4563
항체호르몬인 프로게스테론(progesterone)의 11α- 위치의 수산화(hydroxylation)로 hydroxyprogesterone으로 전환하는데 이용되는…
정답률 : -
-
4562
전자전달 과정 중 1. 5분자의 ATP를 생성할 수 있는 전자 전달 공여체를 만드는 반응은?
정답률 : -
-
4561
주정발효에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
4560
포도주 제조과정 중에서 아황산을 첨가하는 시기는?
정답률 : -
-
4559
세포막의 기능을 설명한 것 중 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
4558
한개 유전자-한개 폴리펩티드(One gene-one polypeptide) 이론에 대하여 옳게 설명한 것은?
정답률 : -
-
4557
식초양조를 위한 초산균의 조건이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4556
글리신(glycine) 수용액의 HCl과 NaOH 수용액으로 적정하게 얻은 적정곡선에서 pK1=2. 4, pK2=9. 6일 때 등전점은 얼마인가?
정답률 : -
-
4555
사탕수수 폐당밀을 이용하여 Saccharomyces cerevisiae 균체생산시 가장 적당한 사항은?
정답률 : -
-
4554
단식할 때와 당뇨병에 걸렸을 때에는 혈액에 케톤(ketone body : 아세토아세트산, 3-히드록시부티르산, 아세톤 등)의 함량이 높아진다. 그 이유는?
정답률 : -
-
4553
메탄올(methanol)을 자화하는 미생물로 균체를 생산할 때 주로 가장 많이 이용되는 균은?
정답률 : -
-
4552
EDTA(Ethylene Diamine Tetra Acetic Acid) 처리에 의하여 효소가 불활성화 되는 이유는?
정답률 : -
-
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