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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2006년08월06일
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2015년03월08일
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2016년08월21일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
4581
버섯류에 대한 설명으로 맞지 않는 것은?
정답률 : -
-
4580
세포막에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답률 : -
-
4579
Aspergillus 속과 Penicillium 속 곰팡이의 가장 큰 형태적 차이점은?
정답률 : -
-
4578
Fusel oil 성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4577
단백질 식품의 변질상태를 조사하고자 한다. 다음 중 단백질 식품의 부패생성물과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
4576
식품에 사용되는 기구 및 용기·포장의 일반 기준에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
4575
식품에 대한 저선량 방사선조사(1kGy 이하)의 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4574
입자가 가장 작은 다각형인 전분은?
정답률 : -
-
4573
계란의 특성과 이를 이용한 가공식품의 예를 연결한 것으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
4572
쌀겨와 현미에 함유되어 있는 성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4571
다음은 유지를 추출하는 방법 중 착유율을 높이기 위한 수단이다. 가장 적당한 방법은?
정답률 : -
-
4570
탈기방법 중 기계적 강제탈기가 가열탈기 보다 좋은 이유는?
정답률 : -
-
4569
아미노산 간장 제조시 탈지 대두박을 염산으로 가수분해할 때 탈지 대두박에 남아 있는 미량의 핵산이 염산과 반응하여 생기는 염소화합물은?
정답률 : -
-
4568
고등미생물의 진핵세포와 하등미생물의 원핵세포에 공통으로 존재하는 것은?
정답률 : -
-
4567
우리나라에서는 5' - nucleotide를 만들 때 효소 분해법과 직접 발효법을 사용하고 있다. IMP의 직접 발효법과 관련성이 없는 것은?
정답률 : -
-
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