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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
4596
지방의 산패와 관련된 설명으로 맞는 것은?
정답률 : -
-
4595
훈제품 제조시 일어나는 변화와 특성을 설명한 것 중 잘못된 것은?
정답률 : -
-
4594
다음은 일반적으로 알려진 마늘의 생리활성 및 효능을 나타낸 것이다. 틀린 것은?
정답률 : -
-
4593
아미노산인 알라닌(alanine)이 스트렉커(Strecker) 반응을 거치면 어느 것으로 변하는가?
정답률 : -
-
4592
동결건조의 원리를 가장 잘 나타낸 것은?
정답률 : -
-
4591
고기의 해동강직에 대한 설명으로 올바르지 않은 것은?
정답률 : -
-
4590
경화유 제조에 사용되는 수소 첨가용 촉매는?
정답률 : -
-
4589
세균의 증식법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?
정답률 : -
-
4588
광합성의 암반응(Calvin reaction)으로부터 포도당이 합성될 때 관련된 중간산물이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4587
독버섯 중에서 주로 검출되는 유독성분은?
정답률 : -
-
4586
다음 식중독 세균과 주요원인식품의 연결이 부적절한 것은?
정답률 : -
-
4585
다음 중 유해 합성 착색료는?
정답률 : -
-
4584
어류의 비린내 성분과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
4583
지방의 소화 · 흡수에 관한 다음 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
4582
떫은 맛과 관계가 있는 것은?
정답률 : -
-
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