전분의 노화현상 방지책이 아닌 것은?
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전분의 노화현상 방지책이 아닌 것은?
냉장고에 저장한다.
설탕을 첨가한다.
빙점 이하에서 수분 함량을 15 % 이하로 억제한다.
유화제를 사용한다.
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