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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2018년03월04일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
4611
β-lactame계 항생제로 세포벽(peptidoglycan)합성을 저해하는 것은?
정답률 : -
-
4610
광합성의 명반응(light reaction)에서 생성되어 암반은(dark reaction)에 이용되는 물질은?
정답률 : -
-
4609
사람이 일생동안 섭취하였을 때 현시점에서 알려진 사실에 근거하여 바람직하지 않은 영향이 나타나지 않을 것으로 예상되는 화학물질의 1일 섭취량을 나타낸 것은?
정답률 : -
-
4608
도정 후 쌀의 도정도를 결정하는 방법으로 적절하지 않는 것은?
정답률 : -
-
4607
쇼트닝의 특성이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4606
원통형 건조기(Drum dryer)의 건조속도를 높이는 조건이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4605
제분시 자력분리기가 사용되는 공정은?
정답률 : -
-
4604
맥아즙 자비(wort boiling)의 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4603
생체내에서 각각 특이한 생화학적 기능을 갖는 물질 중 효소기능을 갖는 것은?
정답률 : -
-
4602
유기산(organic acid)과 공업적 생산균의 관계가 틀린 것은?
정답률 : -
-
4601
구연산 발효시 철분의 저해를 방지하기 위해 첨가하는 금속 이온은?
정답률 : -
-
4600
식빵이나 생과자에 흔히 사용할 수 있는 보존료는?
정답률 : -
-
4599
다음 중 환원성 표백제가 아닌 것은?
정답률 : -
-
4598
자외선 살균법에 관한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
4597
식육의 색에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
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