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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2006년08월06일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
51
우유 살균법으로 가장 실용적인 방법은?
정답률 : -
-
50
과즙의 청징, 착즙의 수율향상, 과즙의 농축을 쉽게 하기 위하여 이용되는 효소는?
정답률 : -
-
49
다음 중 제유시 추출법에서 가장 많이 쓰이는 용제는?
정답률 : -
-
48
온탕법에 의한 감의 탈삽법에서 유지해야 할 가장 알맞는 수온(水溫)은?
정답률 : -
-
47
통조림통의 주요한 결점과 부패 원인 중 물리적 원인에 의한 변형이 아닌 것은?
정답률 : -
-
46
치즈 제조시에 쓰이는 응유 효소는?
정답률 : -
-
45
제빵에서 가스빼기 하는 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
44
식육훈연의 목적과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
43
물 탄 우유의 판별법으로 부적당한 것은?
정답률 : -
-
42
통조림의 가열 살균을 위하여 살균 솥에 원료를 삽입할 때 그 통조림의 초기 온도를 중요시하는 이유는?
정답률 : -
-
41
소시지(sausage) 가공에 쓰이는 장치는?
정답률 : -
-
40
미생물에서 협막과 점질층의 구성물이 아닌 것은?
정답률 : -
-
39
효모의 형태를 설명한 것 중 옳은 것은?
정답률 : -
-
38
다음 효모의 크기를 설명한 것 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
37
효모에 의하여 이용되는 유기 질소원으로만 짝지워진 것은?
정답률 : -
-
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