식품의 텍스쳐 특성과 일반적인 표현의 연결이 옳은 것은?
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식품의 텍스쳐 특성과 일반적인 표현의 연결이 옳은 것은?
저작성(chewiness) : 무르다, 단단하다
부착성(adhesiveness) : 미끈미끈하다, 끈적끈적하다
응집성(cohesiveness) : 기름지다, 미끈미끈하다
견고성(hardness) : 부스러지다, 깨지다
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