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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
4716
다음 식품 중 가소성 유체가 아닌 것은?
정답률 : -
-
4715
NaOH의 분자량이 40일 때 NaOH 30g의 몰수는?
정답률 : -
-
4714
과당의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4713
우유의 성질에 대한 설명으로 옳은 것은
정답률 : -
-
4712
Mucor속과 Rhizopus 속이 형태학적으로 다른 점은?
정답률 : -
-
4711
단백질의 생합성에 있어서 중요한 첫 단계 반응은?
정답률 : -
-
4710
탄닌의 분자량과 떫은 맛에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
4709
곰팡이 균총(colony)의 색깔은 주로 무엇에 의해 정해지는가?
정답률 : -
-
4708
보존료의 목적은?
정답률 : -
-
4707
식품등의 표시기준 중 용어의 정의로 틀린 것은?
정답률 : -
-
4706
유지의 중성지질에 붙어 있는 지방산을 가스크로마토그래피(GC)를 활용하여 분석할 때 유지의 처리 방법은?
정답률 : -
-
4705
식품의 유통기한 설정시 품질저하가 2차 반응속도로 나타날 때에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
4704
정상형(homofermentative) 젖산균이 아닌 것은?
정답률 : -
-
4703
42% 전분유 1L를 산분해시켜 DE값이 42가 되는 물엿을 만들었을 때 생성된 환원당의 양은?
정답률 : -
-
4702
세균의 지질다당류(lipopolysaccharide)에 대한 설명 중 옳은 것은?
정답률 : -
-
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