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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
5136
발효장치 중 기계적인 교반에 의해 산소가 공급되는 통기교반형 배양장치가 아닌 것은?
정답률 : -
-
5135
먹는 물(수돗물)의 안정성을 확보하기 위한 방편으로 관리되고 있는 유해물질로서, 유기물 또는 화학물질에 염소를 처리하여 생성되는 발암성 물질은?
정답률 : -
-
5134
아래의 유전암호(genetic code)에 대한 설명에서 ( )안에 알맞은 것은?
정답률 : -
-
5133
미생물에 의한 부패에 대한 설명으로 틀린 것은 ?
정답률 : -
-
5132
에너지, 포화지방산 등 생장에 필요한 물질을 합성하기 위해 산소를 꼭 필요로 하여 산소가 없으면 자라지 못하며, 최종 전자수용체로서 산소를 이용하는 균은?
정답률 : -
-
5131
지방산의 β- oxidation에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
5130
외부의 힘에 의하여 변형된 물체가 그 힘을 제거하여도 원상태로 돌아오지 않는 성질은?
정답률 : -
-
5129
사과가 숙성될 때 관찰되는 현상이 아닌 것은?
정답률 : -
-
5128
개체식품에 냉각공기를 강하게 불어 넣어 냉동시키려는 물체를 떠 있는 상태로 냉동시키는 것은?
정답률 : -
-
5127
쓴맛 성분과 그 쓴맛을 감소시킬 수 있는 효소의 연결이 옳은 것은?
정답률 : -
-
5126
알콜 발효의 원료로서 전분을 이용할 경우 곰팡이 효소를 이용하는 방법은?
정답률 : -
-
5125
계란 노른자에 함유된 인지질로서 유화능이 좋은 것은?
정답률 : -
-
5124
근육조직에 저장된 에너지 형태는?
정답률 : -
-
5123
다음 중 유해 합성 착색료는?
정답률 : -
-
5122
산성용액에서 광분해 앴을 때 lumichrome 이 되는 것은?
정답률 : -
-
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