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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2006년08월06일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
846
밀가루의 제빵 특성에 영향을 주는 가장 중요한 품질 요인은?
정답률 : -
-
845
아래의 구분에 해당하는 식품 원료는?
정답률 : -
-
844
젤리(jelly)의 강도에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?
정답률 : -
-
843
식육의 사후경직과 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
842
Flat sour 현상에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
841
된장 숙성에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
840
유연포장재료를 사용하며 135℃ 정도에서 가열하여도 견뎌 내는 포장방법으로 통조림 포장을 대신하여 사용되는 유연포장 살균식품은?
정답률 : -
-
839
다음 중 수산발효식품이 아닌 것은?
정답률 : -
-
838
피단(pidan)의 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
837
통조림의 뚜껑에 있는 익스팬션 링의 주 역할은?
정답률 : -
-
836
다음 패리노그래프 중 강력분을 나타내는 것은?
정답률 : -
-
835
유청(Whey)의 주성분은?
정답률 : -
-
834
미강유의 정제 방법과 관계 없는 것은?
정답률 : -
-
833
유지제조 공정 중 윈터링 (wintering)의 주된 목적은?
정답률 : -
-
832
템페 (tempeh)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
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