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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
906
훈연 중 살균효과를 내는 주요 물질은?
정답률 : -
-
905
식품에서 생성되는 아크릴아마이드(acrylamide)에 의한 위험을 낮추기 위한 방법으로 잘못된 것은?
정답률 : -
-
904
황색포도상구균에 대한 설명으로 틀린것은?
정답률 : -
-
903
채소류로부터 감염되는 기생충은?
정답률 : -
-
902
다이옥신과 관계없는 것은?
정답률 : -
-
901
저온유통시스템(cold chain system)에 의한 어패류 유통과정 중 신선도 유지기간이 짧았다면 그 원인균으로 가장 가능성이 높은 것은?
정답률 : -
-
900
마이크로톡신류를 산출하는 곰팡이는 어떤 식품에 가장 번식하기 쉬운가?
정답률 : -
-
899
식품 검체로부터 미생물을 신속하게 검출하는 방법에 해당하는 것은?
정답률 : -
-
898
실험동물군의 50%를 사망시키는 독성물질의 양을 나타내는 것은?
정답률 : -
-
897
미생물, 식물과 동물에서 합성되어 이들 세포에서 흔히 발견되며 단백질을 함유한 식품을 저장하거나 발효와 숙성 과정에서 미생물의 작용으로 생성되는 유해물질은?
정답률 : -
-
896
원유검사 방법과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
895
식품의 관능개선을 위한 식품첨가물과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
894
멜라민의 기준에 대한 아래의 표에서 ( )안에 알맞은 것은?
정답률 : -
-
893
동물용의약품의 잠정기준적용 시 식용동물 등에 대해 ⌜식품의 기준 및 규격⌟에 별도로 잔류허용기준이 정해지지 아니한 경우 최우선 순위의 적용 기준은?
정답률 : -
-
892
3,4-benzopyrene에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
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