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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2004년08월08일
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2005년03월20일
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2005년08월07일
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2006년05월14일
2006년08월06일
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2007년08월05일
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2011년03월20일
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2016년08월21일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
921
유지 산패 측정법에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
920
인지질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
919
쌀이나 옥수수를 이용하여 뻥튀기를 제조할 때 전분의 주요 변화에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
918
육류의 사후경직과 숙성에 대한 내용으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
917
교질용액(colloidal solution)의 특징으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
916
식품의 갈변을 억제하는 방법으로 적합하지 않은 것은?
정답률 : -
-
915
전통방식으로 제조되는 식혜의 주요 감미성분은?
정답률 : -
-
914
혈청 콜레스테롤을 낮출 수 있는 성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
913
겔강의 식품 중 분산질의 성분이 나머지 식품과 다른 하나는?
정답률 : -
-
912
유지의 산패도를 나타내는 것은?
정답률 : -
-
911
점탄성체의 성질에 해당되지 않는 것은?
정답률 : -
-
910
지용성 비타민의 특성에 대한 설명 중 옳은 것은?
정답률 : -
-
909
뉴턴 유체에 대한 설명 중 옳은 것은?
정답률 : -
-
908
다음과 같이 구성된 식품을 먹었을 때 몇 kcal를 섭취하였다고 볼 수 있는가?
정답률 : -
-
907
포도껍질의 주요 색은 어느 성분인가?
정답률 : -
-
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