하면발효효모에 관한 내용 중 틀린 것은?

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식품기사

하면발효효모에 관한 내용 중 틀린 것은?

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하면발효효모에 관한 내용 중 틀린 것은?

세포는 난형 또는 타원형

Raffinose와 melibiose의 발효

발효 최적온도는 5-10℃

발효액의 혼탁

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