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식품기사

마요네즈 제조에 적용되는 가장 중요한 물리화학적 원리는?

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문제풀이 모드 0 05.05 13:27 정답률 : -

마요네즈 제조에 적용되는 가장 중요한 물리화학적 원리는?

기포성

유화성

포립성

응고성

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식품가공학, 2015년05월31일

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