열변성(heat denaturation)이 일어날 때 가용성이 되는 대표적인 것은?
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열변성(heat denaturation)이 일어날 때 가용성이 되는 대표적인 것은?
소의 살코기
계란
어패류
콜라겐
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열변성(heat denaturation)이 일어날 때 가용성이 되는 대표적인 것은?
소의 살코기
계란
어패류
콜라겐