죽순, 토란, 우엉의 아린 맛 성분은?

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식품기사

죽순, 토란, 우엉의 아린 맛 성분은?

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죽순, 토란, 우엉의 아린 맛 성분은?

글루코만난 (glucomannan)

글루타민 (glutamine)

시니그린(sinigrin)

호모겐티스산 (homogentisic acid)

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