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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
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2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
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2007년08월05일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
1611
밀가루의 이화학적 특성으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
1610
식품의 관능평가의 측정요소 중 반응척도가 갖추어야 할 요건이 아닌 것은?
정답률 : -
-
1609
다음 중 단맛이 가장 약한 것은?
정답률 : -
-
1608
유화식품에 대한 설명이 적절하지 않은 것은?
정답률 : -
-
1607
일정한 전단속도일 때 시간이 경과함에 따라 외관상 점도가 증가하는 유체는?
정답률 : -
-
1606
식품등의 표시기준에 의거하여 영양성분이 “단백질 10g, 유기산 5g, 식이섬유 5g, 지방3g”으로 표시된 식품의 열량은 얼마인가?
정답률 : -
-
1605
죽순, 토란, 우엉의 아린 맛 성분은?
정답률 : -
-
1604
다이어트 식품소재로 사용되는 복함 다당류인 글루코만난(glucomannan)을 함유하고 있는 것은?
정답률 : -
-
1603
다음 당류 중 이눌린(inulin)의 주요 구성단위는?
정답률 : -
-
1602
KOH를 첨가하였을 때 글리세롤을 형성하지 못하는 지방질은?
정답률 : -
-
1601
식이섬유에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1600
곰팡이독증(mycotoxicosis)의 특징을 올바르게 설명한 것은?
정답률 : -
-
1599
대장균군에 대한 최확수법의 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
1598
생성량이 비교적 많고 반감기가 길어 식품에 특히 문제가 되는 핵종만으로 된 것은?
정답률 : -
-
1597
식중독균이 오염된 식품에서 식중독균을 분리하려고 할 때 식중독균과 분리배지가 바르게 연결된 것은?
정답률 : -
-
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