우리나라에서 맥중 맥아의 원료로 주로 사용하는 보리는?

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식품기사

우리나라에서 맥중 맥아의 원료로 주로 사용하는 보리는?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 05.05 13:27 정답률 : -

우리나라에서 맥중 맥아의 원료로 주로 사용하는 보리는?

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식품가공학, 2014년05월25일

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식품위생학 식품화학 식품가공학 식품미생물학 생화학및발효학

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번호 문제 정답률(%)

1641

홍조류(red algae)에 속하는 것은?
정답률 : -

-
1640

방사선조사 시 1kg의 식품에 1J의 에너지를 흡수하는 경우의 선량을 나타내는 단위는?
정답률 : -

-
1639

다음 중 온탕법에 의한 감의 탈삽법에서 유지해야 할 가장 알맞은 수온은?
정답률 : -

-
1638

액란 건조 시 품질 증진을 위하여 행하는 공정은?
정답률 : -

-
1637

유지의 윈터링(wintering) 또는 윈터리제이션(winterization)의 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -

-
1636

Butter 제조 시 가장 적절한 교동(churning)의 온도와 시간은?
정답률 : -

-
1635

다음 중 통조림 제조 시 탈기 공정의 목적이 아닌 것은?
정답률 : -

-
1634

다음 중 같은 두께에서 투기성이 가장 적은 필름(film)은?
정답률 : -

-
열람중

우리나라에서 맥중 맥아의 원료로 주로 사용하는 보리는?
정답률 : -

-
1632

도정 후 쌀의 도정도(盜情度)를 결정하는 방법으로 적절하지 않은 것은?
정답률 : -

-
1631

48%의 소금(질량%)을 함유한 수용액에서 수분활성도는(Aw)? (단, NaCl 분자량 58.5이다.)
정답률 : -

-
1630

과실 채소류의 호흡계소를 구하는 방법은?
정답률 : -

-
1629

지방의 산패를 측정하는 방법이 아닌 것은?
정답률 : -

-
1628

환경기체조절포당(MAP: modified atmosphere packaging)과 관련하여 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -

-
1627

콩으로부터 단백질이 고농도로 농축된 분리대두단백(soyprotein isolate)을 분리하기 위한 일반적인 제조 공정이 아닌 것은?
정답률 : -

-

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