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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
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2006년05월14일
2006년08월06일
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2016년08월21일
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2018년03월04일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
5151
식품에서 미생물의 증식을 억제하여 부패를 방지하는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
5150
다음 중 내분비장애물질이 아닌 것은?
정답률 : -
-
5149
돼지고기의 생식으로 감열될 수 있는 기생충은?
정답률 : -
-
5148
물에 녹기 쉬운 무색의 가스살균제로 방부력이 강하여 0.1%로서 아포균에 유효하며, 단백질을 변성시키고 두통, 위통, 구토 등의 중독 증상을 일으키는 물질은?
정답률 : -
-
5147
알레르기성 식중독의 원인물질과 가장 관계가 깊은 것은?
정답률 : -
-
5146
관능검사 중 많이 사용되는 검사법으로 일반적으로 훈련된 패널요원에 의하여 식품시료간의 관능적 차이를 분석하는 검사법은?
정답률 : -
-
5145
다음 아미노산 중 자외선 흡수성을 지니지 않는 것은?
정답률 : -
-
5144
다음 중 환원당이 아닌 것은?
정답률 : -
-
5143
식품 중의 트랜스지방 저감화 방법과 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
5142
과당(fructose)의 수용액에서 평형화합물 중 가장 많이 존재하는 것은?
정답률 : -
-
5141
어떤 식품 1g을 연소시켜 얻은 회분의 수용액을 중화하는데 0.1N NaOH 1mL이 소모되었다면 이 시품의 산도는 얼마인가?
정답률 : -
-
5140
표고버섯의 주요 향미성분은?
정답률 : -
-
5139
유화식품에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
5138
저칼로리의 설탕 대체품으로 이용되면서 당뇨병 환자들을 위한 식품에 이용할 수 있는 성분은?
정답률 : -
-
5137
채소류의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
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