“화학적 합성품”이라 함은 화학적 수단으로 원소 또는 화합물에 분해반응 외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질

“식중독”이라 함은 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물만에 의하여 발생한 것

“표시”라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장에 적는 문자, 숫자 또는 도형

“식품위생”이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생