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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
2436
최초세균수 5 CFU, 한 세대가 3시간인 세균이 있다. 30시간 후의 총균수는?
정답률 : -
-
2435
다음 세포의 구조 중 표면에 달라붙거나 미생물끼리 부착될 수 있도록 하는 것은?
정답률 : -
-
2434
고기의 해동강직에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2433
플라스틱 포장재료의 물성 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2432
육류 가공시 색소 고정에 사용되지 않는 첨가물은?
정답률 : -
-
2431
질소치환포장을 통해 얻을 수 있는 이점이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2430
엿을 만들 때 이용하는 맥아는 싹의 길이가 보리알의 어느 정도 자란 것이 가장 좋은가?
정답률 : -
-
2429
요구르트 제조시 0.2%정도의 한천이나 젤라틴을 사용하는 이유는?
정답률 : -
-
2428
소시지를 만들 때 고기에 향신료 및 조미료를 첨가하여 혼합하는 기계는?
정답률 : -
-
2427
건제품과 그 특성의 연결이 틀린 것은?
정답률 : -
-
2426
경화유 제조에 사용되는 수소 첨가용 촉매는?
정답률 : -
-
2425
장류제조시 사용되는 코지 제조에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2424
치즈의 제조공정의 순서가 맞는 것은?
정답률 : -
-
2423
열전도도가 0.7W/mㆍK인 벽돌로 된 두께 15cm의 외부벽과 208W/mㆍK의 열전도도를 갖는 1.5mm의 알루미늄판으로 된 창고가 있을 때, 이 창고의 U(…
정답률 : -
-
2422
금속평판으로부터의 열플럭스의 속도는 1000W/m2이다. 평판의 표면온도는 120℃이며, 주위온도는 20℃이다. 대류열전달계수는?
정답률 : -
-
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