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식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
2541
다음 중 Gram 음성세균은?
정답률 : -
-
2540
붉은 색소를 생성하며 빵, 육류, 우유 등에 번식하여 적색으로 변하게 하는 세균은?
정답률 : -
-
2539
유기화합물 합성을 위하여 햇빛을 에너지원으로 이용하는 광독립영양생물(photoautotroph)은 탄소원으로 무엇을 이용하는가?
정답률 : -
-
2538
여러 가지 변이원 처리에 의해 유발된 돌연변이가 원상태로 수복되는 수복기구가 아닌 것은?
정답률 : -
-
2537
다음 중 진핵생물 소기관의 특성과 기능이 맞지 않은 것은?
정답률 : -
-
2536
세균에서 일어나는 유전물질 전달(gene transfer) 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2535
미생물의 영양원에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2534
콩 단백질의 특성과 관계가 없는 것은?
정답률 : -
-
2533
다음의 두부 응고제 중 물에 잘 녹지 않아 응고반응이 비교적 느리지만 비교적 보수성과 탄력성이 우수한 두부를 제조하는 것은?
정답률 : -
-
2532
25℃의 공기(밀도 1.149kg/m3)를 80℃ 로 가열하여 10m3/s의 속도로 건조기 내로 송입하고자 할 때 소요 열량은? (단, 공기의 비열은 25℃ 에서…
정답률 : -
-
2531
알루미늄박(AL-foil)에 폴리에틸렌 필름을 입혀서 사용하는 목적은 무엇인가?
정답률 : -
-
2530
우유를 원료로 사용하여 치즈 제조 시 우유를 응고시켜 curd를 만드는데 사용하는 방법은?
정답률 : -
-
2529
다음 공식은 무엇을 나타낸 것인가?
정답률 : -
-
2528
육류 가공에서 훈연의 목적을 가장 잘 설명한 것은?
정답률 : -
-
2527
수산 건제품의 처리 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
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