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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
2736
원형질체 융합에 의한 유전자 재조합에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2735
단시간 내에 특정 DNA 부위를 기하급수적으로 증폭시키는 중합효소반응의 반복되는 단계를 바르게 나열한 것은?
정답률 : -
-
2734
유당분해효소결핍증에 직접적으로 관여하는 효소는?
정답률 : -
-
2733
다음 중 수산발효식품이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2732
아래 설명에 해당하는 성분은 ?
정답률 : -
-
2731
습량기준으로 부분함량이 85%인 경우 건량기준의 수분함량으로 전환한 것은?
정답률 : -
-
2730
동결방법의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2729
보리의 도정방식이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2728
CA저장 설비 장치가 아닌 것은?
정답률 : -
-
2727
맥아로 물엿을 만들 때 당화온도가 50℃ 정도로 낮아질 경우 어떤 현상이 나타날 수 있는 가?
정답률 : -
-
2726
어떤 공정에서 F121=1min 이라고 한다. 이 공정을 111℃에서 실시하면 몇 분간 살균하여야 하는가? (단, z=10℃으로 한다. )
정답률 : -
-
2725
멸치젓 제조시 소금으로 절여 발효할 때 나타나는 현상이 아닌 것은 ?
정답률 : -
-
2724
식품의 포장재료로 사용되는 플라스틱의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2723
과일 쨈의 가공 시 농축공정 중 농축률이 높아짐에 따라 온도가 고온으로 상승하는데 고온으로 장시간 존재할 때 나타나는 변화가 아닌 것은?
정답률 : -
-
2722
유지 채취 시 전처리 방법이 아닌 것은 ?
정답률 : -
-
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