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식품기사

마요네즈는 달걀의 어떠한 성질을 이용하여 만드는가?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 05.05 13:27 정답률 : -

마요네즈는 달걀의 어떠한 성질을 이용하여 만드는가?

기포성

유화성

포립성

응고성

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식품가공학, 2010년05월10일

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