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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
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2004년08월08일
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2005년03월20일
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2005년08월07일
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2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
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2015년03월08일
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2018년03월04일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
2826
활성 글루텐을 만드는데 가장 적합한 건조기는?
정답률 : -
-
2825
두부의 응고제 중 황산칼슘(CaSO4ㆍ2H2O)의 특징이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2824
제조일표시를 하고자 하는 축산물과 아이스크림류의 제조일 표시 기준으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2823
지름 5cm인 관을 통해서 1.5Kg/s의 속도로 20℃의 물을 펌프로 이송할 때 평균유속은? (단, 물의 밀도는 1000kg/m3으로 가정한다.)
정답률 : -
-
2822
마요네즈는 달걀의 어떠한 성질을 이용하여 만드는가?
정답률 : -
-
2821
분무식 열풍건조장치(spray dryer)의 주요부분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2820
농축장치를 사용하여 오렌지 주스를 농축하고자 한다. 원료인 오렌지 주스는 7.08%의 고형분을 함유하고 있으며, 농축이 끝난 제품은 58%의 고형분을 함유하도록 …
정답률 : -
-
2819
간장 달임의 주요 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2818
우유를 균질화(homogenization)시키는 목적이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2817
쇼트닝의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2816
윈터링(동유처리법)은 어떤 기름에 주로 사용하는가?
정답률 : -
-
2815
전분액화에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2814
뼈와 치아의 구성성분이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2813
콩에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2812
식품의 조직감 중 국수의 반죽처럼 길게 늘어나는 신전성을 측정하는 장치로 이용되는 것은?
정답률 : -
-
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