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식품기사

피단은 알의 어떠한 특성을 이용한 제품인가?

문제와 정답을 바로 확인하려면 클릭

문제풀이 모드 0 05.05 13:27 정답률 : -

피단은 알의 어떠한 특성을 이용한 제품인가?

기포성

유화성

알칼리 응고성

효소작용

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식품가공학, 2010년03월07일

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