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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
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2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년05월11일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월10일
2010년07월25일
2011년03월20일
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2011년08월21일
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2014년03월02일
2014년05월25일
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2015년03월08일
2015년05월31일
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2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
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2017년08월26일
2018년03월04일
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2018년08월19일
2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
2976
다음 중 신경장애 증상을 나타내는 식중독균은?
정답률 : -
-
2975
DL- 멘톨은 식품첨가물 중 어떤 종류에 해당되는가?
정답률 : -
-
2974
DNA에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2973
전분질 원료로부터 주정을 제조하는 방법이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2972
발효과정 중에서의 수율(yield)에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
2971
초산발효균으로서의 Gluconobacter sp.의 장점은?
정답률 : -
-
2970
해당계 및 TCA 회로와 관련된 유기산 발효에서 생산물과 원료의 연결이 틀린 것은?
정답률 : -
-
2969
포도당(glucose) 100 g/L를 사용하여 빵효모를 생산하려고 한다. 발효 후에 에탄올(ethanol)이 부산물로 10 g/L 생산되었다면, 이 때 생산된 …
정답률 : -
-
2968
글리코겐 대사에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
2967
괴혈병 치료 등의 생리적인 특성을 갖고 있으며 생물체내에서 환원제(reducing agent)로 작용하는 비타민은?
정답률 : -
-
2966
광합성의 암반응(calvin-reaction)으로부터 포도당이 합성될 때 관련된 중간산물이 아닌 것은?
정답률 : -
-
2965
증식수율의 주요 의미로 옳은 것은?
정답률 : -
-
2964
비당화 발효법으로 알코올 제조가 가능한 원료는?
정답률 : -
-
2963
단백질의 생합성에 대한 설명으로 옳은 것은?
정답률 : -
-
2962
아래는 어느 한 효소의 초기(반응) 속도와 기질 농도와의 관계를 표시한 것이다. 이 효소의 반응속도 항수인 Km 과 Vmax 값은?
정답률 : -
-
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