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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
2004년05월23일
2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
2008년05월11일
2008년07월27일
2009년03월01일
2009년05월10일
2009년07월26일
2010년03월07일
2010년05월10일
2010년07월25일
2011년03월20일
2011년06월12일
2011년08월21일
2012년03월04일
2012년05월20일
2012년08월26일
2013년03월10일
2013년06월02일
2013년08월18일
2014년03월02일
2014년05월25일
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2015년03월08일
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2016년03월06일
2016년05월08일
2016년08월21일
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2017년05월07일
2017년08월26일
2018년03월04일
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2018년08월19일
2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
3021
과채류를 블랜칭(blanching)하는 목적과 가장 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
3020
식품가공에 사용되는 고주파에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3019
“탈검, 탈산, 탈색, 탈취” 공정과 관계가 있는 것은?
정답률 : -
-
3018
과일을 lye peeling 할 때 가장 적합한 조건은?
정답률 : -
-
3017
산분해간장용 원료로 주로 사용되는 것은?
정답률 : -
-
3016
제분시 자력분리기가 사용되는 공정은?
정답률 : -
-
3015
다음 중 두부 응고제는?
정답률 : -
-
3014
간고등어와 같은 제품은 고등어 속의 ATP가 다른 물질로 변화되면서 가장 맛있는 상태에서 소금으로 절여 맛있는 상태를 유지하는 것이 그 특징이다. 다음 중 어떤 …
정답률 : -
-
3013
고등어 보관을 목적으로 염장할 때 고등어의 수분활성도는 어떻게 변하는가?
정답률 : -
-
3012
효소들의 역할이 옳게 연결된 것은?
정답률 : -
-
3011
유체의 특성에 있어서 전단속도의 증가에 따라 전단응력의 증가폭이 점차적으로 증가하는 유체는?
정답률 : -
-
3010
계란의 물리적인 성질에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3009
미생물의 침입을 막는 역할을 하며 계란 껍질을 덮고 있는 물질은?
정답률 : -
-
3008
저칼로리 감미료로 성인병뿐만 아니라 치아관리에 효과적인 탄수화물 유도체가 아닌 것은?
정답률 : -
-
3007
뇌조직에서 고급지방산과 에스테르 결합으로 존재하는 것은?
정답률 : -
-
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