경화유에 대한 설명으로 틀린 것은?

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식품기사

경화유에 대한 설명으로 틀린 것은?

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경화유에 대한 설명으로 틀린 것은?

액상유지에 수소를 첨가하여 경화유를 만든다.

경화시 유지의 불포화도가 감소한다.

경화유 제조시 trans지방이 생성될 수 있다.

동물성기름은 경화과정을 거쳐 상품화 한다.

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