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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목
시행일
과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
2004년03월07일
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2004년08월08일
2005년03월06일
2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
3201
단백질 가열시 발생하는 열변성에 가장 영향을 적게 주는 인자는?
정답률 : -
-
3200
아래의 관능검사 질문지는 어떤 관능검사인가?
정답률 : -
-
3199
비타민 D의 함량이 가장 많은 식품은?
정답률 : -
-
3198
alanine이 Strecker 반응을 거치면 무엇으로 변하는가?
정답률 : -
-
3197
GC와 HPLC에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3196
식이섬유의 작용과 관계가 없는 것은?
정답률 : -
-
3195
부제탄소원자를 가지지 않아 2개의 광학이성체가 존재하지 않는 중성아미노산은?
정답률 : -
-
3194
아래에서 설명하는 인수공통전염병은?
정답률 : -
-
3193
식품용기의 도금이나 도자기의 유약성분에서 용출되는 성분으로 칼슘(Ca)과 인(P)의 손실로 골연화증을 초래할 수 있는 금속은?
정답률 : -
-
3192
라면 등의 식품에서 지나친 건조에 의해 발생할 수 있는 가장 중요한 위생물질은?
정답률 : -
-
3191
HACCP의 7가지 원칙에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
3190
장염 비브리오균에 대한 설명 중 틀린 것은?
정답률 : -
-
3189
공장폐수에서 발생할 수 있는 유해물질 및 식품오염문제를 연결한 것으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3188
식품첨가물공전 총칙의 내용으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3187
식품 중의 포름알데히드(formaldehyde)검사에서 chromotropic acid 반응의 정색은?
정답률 : -
-
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