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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
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2003년05월25일
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2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
3486
부식되지 않고 열전도성이 좋지만, 습기나 이산화탄소가 많은 곳에서는 산가용성의 녹청(綠靑)이 형성되어 위생상의 위해를 초래할 수 있는 금속제 용기 재료는?
정답률 : -
-
3485
식품 등의 표시기준에 의한 제조연월일(제조일) 표시대상 식품에 해당하지 않는 것은?
정답률 : -
-
3484
Clostridium botulinum에 의한 식중독의 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3483
아급성독성시험에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3482
PCB(polychlorinated biphenyls)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3481
식품의 용기ㆍ포장에 사용하는 염화비닐수지 및 요소수지와 같은 합성수지제의 재질규격에서 공통으로 규제하는 성분은?
정답률 : -
-
3480
다음 중 차아염소산나트륨 소독시 비해리형 차아염소산(HCLO)으로 존재하는 양(%)이 가장 많을 때의 PH는?
정답률 : -
-
3479
아래에서 설명하는 물질은?
정답률 : -
-
3478
식품의 원재료에는 존재하지 않으나 가공처리공정 중 유입 또는 생성되는 위해인자와 거리가 먼 것은?
정답률 : -
-
3477
오염된 식품을 가열 조리하여 혐기성 상태에서 저장한 경우 내열성 아포가 증식하여 발생하는 식중독은?
정답률 : -
-
3476
아래에서 설명하는 식중독 발생원인은?
정답률 : -
-
3475
유전자 재조합 식품의 안정성에 대한 평가시 평가항목이 아닌 것은?
정답률 : -
-
3474
식품을 경유하여 인체에 들어왔을 때 반감기가 길고 칼슘과 유사하여 뼈에 축적되며, 백혈병을 유발할 수 있는 방사성 핵종은?
정답률 : -
-
3473
다이옥신에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3472
미생물 포자의 발아와 성장을 억제하여 치즈 및 식육가공품에 사용되는 보존료는?
정답률 : -
-
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