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홈 > 학습하기 > 식품기사
식품기사
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과목 또는 시행일 탭 내의 과목 및 시행일을 클릭하시면, 해당 과목 및 시행일의 문제만 필터링하여 볼 수 있습니다.
'문제풀이 모드'와 '속성암기 모드' 중 선택하여 학습을 진행할 수 있습니다.
'다음문제'를 클릭하시면 동일 시험의 문제 중 학습에 가장 효과적인 다음 문제로 이동합니다.
식품위생학
식품화학
식품가공학
식품미생물학
생화학및발효학
2003년03월16일
2003년05월25일
2003년08월10일
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2004년08월08일
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2005년03월20일
2005년05월29일
2005년08월07일
2006년03월05일
2006년05월14일
2006년08월06일
2007년03월04일
2007년05월13일
2007년08월05일
2008년03월02일
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2019년03월03일
2019년04월27일
2019년08월04일
번호
문제
정답률(%)
3531
식품의 유통기한 설정에 관한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3530
유지의 윈터링(wintering)또는 윈터리제이션(winterization)의 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3529
멸치젓 제조시 소금으로 절여 발효할 때 나타나는 현상이 아닌 것은?
정답률 : -
-
3528
다음 식품포장재 중 내수성이 가장 강한 것은?
정답률 : -
-
3527
어류 통조림 제조시 나타나는 스투르바이트(struvite)에 대한 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3526
마요네즈 분리현상의 원인에 해당하지 않은 것은?
정답률 : -
-
3525
무균포장의 특징 설명으로 틀린 것은?
정답률 : -
-
3524
탈지분유의 제조공정 순서로 맞는 것은?
정답률 : -
-
3523
소시지 가공제품 제조시 염지의 효과가 아닌 것은?
정답률 : -
-
3522
마요네즈 제조시 유화제 역할을 하는 것은?
정답률 : -
-
3521
제빵공정 중 1차 발효 후 가스빼기를 실시하는 이유로 적합 하지 않은 것은?
정답률 : -
-
3520
모세관점도계를 통하여 20℃물이 흘러내리는데 걸린 시간은 1분 25초 였으며, 같은 온도에서 과실주스가 흘러내리는데 걸린 시간은 3분 35초였다 이 주스의 비중을…
정답률 : -
-
3519
전단속도(shear rate)가 커짐에 따라 겉보기 점도(apparent viscosity)가 증가하는 유체는?
정답률 : -
-
3518
cream separator로서 가장 적합한 원심 분리기는?
정답률 : -
-
3517
경화유 제조에 사용되는 수소 첨가용 촉매는?
정답률 : -
-
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