식육 연화제로서 공업적으로 이용하는 효소가 아닌 것은?
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식육 연화제로서 공업적으로 이용하는 효소가 아닌 것은?
파파인(papain)
피신(ficin)
트립신(trypsin)
브로멜린(bromelin)
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