2종 이상의 균주 조합 계열을 만들어 2 ~3 일 마다 바꾸어 사용한다.

내성균주를 사용한다.

공장 내의 공기를 자주 바꾸어 주거나 온도, pH 등의 환경조건을 변화시킨다.

공장과 주변을 청결히 하고 용기의 가열ㆍ 살균약제 사용 등을 철저히 한다.