다음 중 물에 녹고 가열에 의해 응고되는 단백질은?

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식품기사

다음 중 물에 녹고 가열에 의해 응고되는 단백질은?

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다음 중 물에 녹고 가열에 의해 응고되는 단백질은?

albumin

protamine

albuminoid

glutelin

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