주어진 미생물을 일정 온도에서 100 % 사멸시키는 데 필요한 가열시간이다.

주어진 미생물을 일정 온도에서 90 % 사멸시키는 데 필요한 가열시간이다.

주어진 미생물을 일정 온도에서 50 % 사멸시키는 데 필요한 가열시간이다.

주어진 미생물을 일정 온도에서 10 % 사멸시키는 데 필요한 가열시간이다.