전분에서 fructose를 제조할 때 사용되는 효소는?
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전분에서 fructose를 제조할 때 사용되는 효소는?
pectinase
cellulase
α-amylase
protease
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전분에서 fructose를 제조할 때 사용되는 효소는?
pectinase
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α-amylase
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