펙틴분자내의 고메톡실 펙틴함량(high methoxyl pectin content)으로 가장 적당한 것은?
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펙틴분자내의 고메톡실 펙틴함량(high methoxyl pectin content)으로 가장 적당한 것은?
20 ~ 26%
7 ~ 14%
3 ~ 6%
1 ~ 2%
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