간장의 발효 및 숙성과정에서 소금과 젖산 때문에 차츰 도태되는 것은?
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간장의 발효 및 숙성과정에서 소금과 젖산 때문에 차츰 도태되는 것은?
Zygosaccharomyces rouxii
Candida versatilis
Bacillus subtilis
pediococcus halophilus
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