양파, 무 등의 매운맛 성분인 황화 allyl류를 가열할 때 단맛을 나타내는 성분은?
문제풀이 모드
0
정답률 : -
양파, 무 등의 매운맛 성분인 황화 allyl류를 가열할 때 단맛을 나타내는 성분은?
allicine
allyl disulfide
alkylmercaptan
sinigrin
채점하기
