발효에 관여하는 미생물에 대한 설명 중 틀린 것은?
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발효에 관여하는 미생물에 대한 설명 중 틀린 것은?
글루타민산 발효에 관여하는 미생물은 주로 세균이다.
당질은 원료로 한 구연산 발효에는 주로 곰팡이를 이용한다.
항생물질 스트렙토마이신(streptomycin)의 발효 생산은 주로 곰팡이를 이용한다.
초산 발효에 관여하는 미생물은 주로 세균이다.
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