육의 숙성과정 중에 일반적으로 발생하는 문제점이라고 보기 어려운 것은?

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식품기사

육의 숙성과정 중에 일반적으로 발생하는 문제점이라고 보기 어려운 것은?

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육의 숙성과정 중에 일반적으로 발생하는 문제점이라고 보기 어려운 것은?

육색의 변화

육단백질의 변화

수분의 손실로 인한 감량

미생물의 번식

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